Préparation:
Étape 1: Couper les blancs de poulet en cubes réguliers.
Étape 2: Dans un saladier, préparer une marinade en mélangeant le jus de citron vert, les herbes de Provence, le curry et l’huile d’olive.
Étape 3: Ajouter le poulet et laisser reposer au frais 2 heures.
Étape 4: Piquer les morceaux de poulet sur des pics à brochettes puis les faire cuire à la poêle, à feu vif, pendant 10 à 15 minutes.
Étape 5: Servir avec les légumes à la Provençale Cassegrain et quelques feuilles de mesclun.
