Recette originale de Nathalie Pagnoux
Crédit photo @AOP Ossau-Iraty
Préparation:
1) À l’aide d’un emporte-pièce, découpez votre pain d’épice en cœur, en rond ou en étoile, selon votre inspiration.
2) Disposez le pain d’épice sur un plat. Déposez sur chaque tranche de pain d’épice une tranche de canard. Découpez l’AOP Ossau-Iraty en fines lamelles puis, à l’aide de l’emporte-pièce, découpez l’Ossau-Iraty.
3) Déposez un raisin sur chaque bouchée et fermez à l’aide d’un pique.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Pour 4 personnes:
100 g d’AOP Ossau-Iraty
6 tranches de pain d’épice
12 tranches de canard fumé
Grains de raisin
Piques en bois
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
