Salade d’endives au fromage, saveur graines et oignons frits

Crédit photo : Guy Demarle

Crédit recette : Guy Demarle

Préparation :

  1. Coupez les pommes en lamelles avec le coupe-pommes sans les éplucher. Retaillez les quartiers en 2. Pressez le citron par-dessus.
  1. Coupez les endives en rondelles d’1 cm et ajoutez-les aux pommes.
  1. Mélangez les fromages, salez et poivrez et versez-les sur les endives et les pommes citronnées.
  1. Mélangez bien pour obtenir une salade homogène. Déposez quelques raisins frais et parsemez le mélange gourmand Échalotes et fruits secs.

Dictionnaire des termes culinaires