Seb Merdrignac – les produits tripiers
Préparation:
- Porter une casserole d’eau à ébullition et plonger le boulgour pendant 8 minutes, égoutter etrincer sous un filet d’eau froide. Hacher le fenouil, le persil et la menthe, l’oignon nouveau et concasser grossièrement les Réunir avec le boulgour.
- Découper le museau en petits morceaux et l’ajouter à la salade de boulgour.Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Verser le mélange sur la salade de boulgour et bien mélanger.Servir sans attendre.
