Préparation:
1. Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante). Ciselez l’ail et l’oignon. Coupez 1⁄3 de la courgette en demi-lunes et les 2⁄3 restants en fins rubans avec un éplucheur. Terminez au couteau quand cela devient fastidieux.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen vif. Faites-y revenir l’oignon, les demi-lunes de courgettes et l’ail 5-7 min. Salez et poivrez. Garnir.
3. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux. Égouttez la mozzarella puis tamponnez-la avec de l’essuie-tout. Coupez la en tranches. Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec un filet d’huile et ½ cc épices italiennes par personne. Salez et poivrez.
4. Posez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la crème aux herbes, la mozzarella et la moitié du fromage dessus. Enfourner. Puis, disposez la courgette cuite et quelques tomates cerises par-dessus. Saupoudrez avec le reste de fromage râpé. Enfournez 5-8 min dans la partie supérieure du four ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
5. Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive, vinaigre blanc, sel, poivre. Juste avant de servir, ajoutez les rubans de courgette, le mélange roquette et mâche et le reste des tomates cerises. Mélangez. Servez. Saupoudrez les pizzas avec les épices italiennes à la sortie du four et arrosez-les éventuellement d’un filet d’huile d’olive.Coupez-les en parts et servez les dans les assiettes avec la salade à côté.
