Crédit photo: La Mandorle
Préparation:
1. Dans une casserole, verser la Coco Cuisine, le sucre de coco et l’arôme naturel de rose. Quand la préparation commence à bouillir, ajouter l’agar agar et la fécule de pomme de terre.
2. Fouetter énergiquement afin de ne pas avoir de grumeaux. Poursuivre pendant 3 minutes et éteindre le feu.Répartir la préparation dans quatre verrines.Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
3. Avant de servir, découper les pêches en dés et les déposer sur les panna cotta. Ajouter quelques feuilles de menthe pour la décoration avant dégustation.
