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Recette pour 6 personnes

Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 100 gr de fleur de maïs maïzena®
  2. 200 gr de blanc d’œuf
  3. 200 gr de sucre semoule
  4. 50 gr de praline rouge
  5. Sorbet yaourt
  6. 335 gr d’eau, 155 gr de sucre semoule
  7. 80 gr de glucose atomisé
  8. 3 gr de stabilisateur
  9. 250 gr de yaourt 40% mg
  10. Sorbet fraise
  11. 70 gr d’eau, 75 gr de sucre semoule
  12. 30 gr de glucose atomisé
  13. 3 gr de stabilisateur
  14. 300 gr de pulpe de fraise
  15. 200 gr de chocolat noir à desert
  16. 200 gr de suce
  17. 200 gr de beurre
  18. 4 oeufs
  19. 1 sachet de levure chimique sans gluten
  20. 1/2 càc de piment d’espelette
  21. Un peu de sucre glace pour la décoration
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« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
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