Recette proposée par Le Moulin de mon Père : spécialiste des huiles végétales biologiques, Le Moulin de mon Père propose toute une gamme de références bio conditionnées en Provence, grâce à un savoir-faire artisanal hérité de plusieurs générations de mouliniers.
Préparation:
- Cuire les nouilles de riz al dente (2 minutes de moins qu’indiqué sur le paquet) et les égoutter.
- Dans un bol, mélanger l’huile de sésame, la sauce pimentée, la sauce nuoc-mâm et la sauce soja.
- Couper la viande en lanières. Faire chauffer une grande poêle avec 1 cs d’huile de sésame et faire revenir la viande. Casser les œufs et remuer énergiquement avec une spatule jusqu’à ce que tout soit cuit. Verser les nouilles puis le bol de sauce.
- Faire revenir quelques minutes.Verser les germes de soja et les ciboules émincées et mélanger.Hors du feu, déposer les quartiers de citron vert et saupoudrer de noix de cajou concassées et de menthe ciselée. Servir aussitôt.
Découvrez notre recette: Nouilles soba au veau émincé et champignons.
