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Préparation
1. Préchauffer le four à 190°C. Mélanger 2 œufs avec le lait, le beurre, le sucre et le sel. Tamiser la farine et la poudre à lever par-dessus. Mélanger.
2. Remplir environ 40% des moules à muffins profonds avec la pâte. Casser un petit œuf dans chaque muffin. Recouvrir d’une demie tranche de cheddar repliée sur elle-même (en carré). Enfin, couvrir du mélange de graines. Enfourner 15 min.
Déguster encore chaud ou conserver au frais pour les matins pressés.
Conseil : si vous utilisez des moules en silicone, pensez à les déposer sur une plaque avant de les garnir, pour éviter un probable débordement pendant le transfert au four. Si vous utilisez des moules en acier, beurrez-les généreusement
