Crédit photo : Les 300 laitiers bio
Étapes de préparation :
- Mettez à ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Faites chauffer sur feu doux un yaourt au citron et ajoutez les feuilles ramollies essorées. Mélangez jusqu’à dissolution totale.
- Montez la crème fleurette au batteur électrique jusqu’à obtenir une crème ferme, en ajoutant le sucre.
- Incorporez le yaourt et le mélange à la gélatine dans la chantilly, en mélangeant avec une spatule.
- Dressez dans 4 ramequins et placez au frais pendant 4 heures.
