Crédit photo : Lustucru
Étapes de préparation :
1. Plongez les farfalles Lustucru dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 13 minutes comme indiqué.
2. Pendant ce temps, épluchez et coupez en gros dés une belle aubergine. Faites-la revenir dans une poêle avec une noisette de beurre ou une goutte d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes et que la matière grasse ait disparu. Poivrez à votre convenance.
3. Découpez le gorgonzola en petits cubes crémeux.
4. Ajoutez une cuillère de crème aux aubergines et mélangez le tout avec les pâtes puis disposez les morceaux de gorgonzola harmonieusement. C’est prêt. Bon appétit !
