© ETF – Saumon et Truite Fumé / Ph. ASSET / ADOCOM – RP
Faire blanchir les pointes d’asperges 5 min dans de l’eau bouillante salée puis les plonger dans un saladier d’eau froide.
Couper les tomates, les poivrons et les oignons en petits cubes. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec 2 c à s d’huile d’olive, saler et poivrer au moulin.
Saler et poivrer la brousse en la travaillant avec une fourchette.
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail. Couper 4 disques de 18 cm de diamètre puis replier légèrement les bords. Recouvrir le fond des pizzas d’une c à c de pesto.
Les déposer sur une plaque antiadhésive puis enfourner et laisser cuire 15 min environ. Les sortir du four et laisser tiédir.
Sur 2 des pizzas, déposer de la brousse et des pointes d’asperges. Saler, poivrer puis ajouter 1 tranche de Saumon Fumé coupé en pétales. Parsemer d’aneth ciselée.
Sur les 2 autres pizzas, déposer les dés de légumes et quelques billes de mozzarella.
Ajouter également le Saumon Fumé et parsemer le restant d’aneth ciselée.
* A noter, cette recette peut être réalisée avec de la Truite Fumé
