Crédit photo : Loïc Raison
Préparation :
- Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, la pulpe de gousse de vanille et ajoutez délicatement les œufs entiers. Mélangez bien, ajoutez le lait et finissez avec le beurre fondu.
- Dans une poêle, mettez un peu d’huile de pépin de raisin puis réaliser les crêpes et les plier en quatre.
Pour le glaçage :
- Epluchez les pommes et les tailler en jolis quartiers. Faites chauffer dans une poêle l’huile de pépin de raisin et faites colorer les pommes. Finissez la cuisson en ajoutant le beurre demi-sel et égoutter.
- Pour finir, disposez dans une assiette quelques crêpes, un peu de pommes, de la réduction de pommes.
- Enrobez le tout de sirop et servir de suite avec le Cidre Doux Loïc Raison.
