Pour 4 personnes:
Préparation : 10 min
Râper les carottes et ciseler les feuilles de basilic. Mélanger avec les pousses de soja et repartir dans les bols. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et assaisonner la salade dans les bols. Parsemer de graines de grenade et décorer avec des feuilles de basilic thaï.
Astuce : Pas de basilic thaï ? De la coriandre ou du cerfeuil feront parfaitement l’affaire.
Pour célébrer le Nouvel An Chinois, qui aura lieu le 1er février 2022, pourquoi ne pas miser sur des recettes françaises avec des notes asiatiques ! Cette année, Suzi Wan® casse les frontières entre la cuisine française et asiatique pour démontrer que l’on peut être audacieux et créatif pour réinventer des plats du quotidien.
Ingrédients:
Pour la vinaigrette :
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
