Guy Demarle propose d’en mettre plein les yeux et les papilles dès l’apéritif.
Préparation pour 30 mini-cannelés :
Étape 1 : Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez votre moule sur la plaque perforée.Dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait. Ajoutez le Roquefort détaillé en petits morceaux et faites-le dissoudre.
Étape 2 : Versez le tout dans un cul-de-poule puis ajoutez les œufs. Battez et poivrez. Ajoutez le fromage de chèvre puis mélangez. Versez la farine et les noix concassées.
Étape 3 : Garnissez les empreintes à la poche à douilles. Faites cuire 25 minutes à 210°C (th. 7). Dégustez ces mini-cannelés tièdes. Retrouvez les bons outils à utiliser pour la recette sur le site guydemarle.com
