1. Dans un petit saladier, mélangez la carotte râpée, le poulet et la mâche. Ajoutez la Tomme coupée en copeaux à l’aide d’un couteau économe.
2. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile, la coriandre, la sauce soja et 1 pincée de poivre.
3. Au moment de déguster, assaisonnez la salade avec la sauce précédente et ajoutez-y les graines de sésame grillées. Garnissez-en la tortilla, puis roulez-la sur elle-même et pliez-en une extrémité pour former un wrap.
Conseil : si vous souhaitez déguster ce wrap au bureau, veillez à stocker séparément la salade, la sauce et la tortilla.
