• Préparer le guacamole : presser les citrons verts.
• Peler et dénoyauter les avocats.
• Arroser avec le jus de citron vert et ajouter le contenu du demi-sachet d’épices pour guacamole.
• Écraser le tout avec une fourchette ou un écrase-purée. Réserver.
• Couper les tomates en petits dés.
• Mélanger la chair de crabe avec la mayonnaise.
• Dans 4 verres ou 8 verrines, répartir la chair de crabe, puis les dés de tomates et enfin le guacamole.
• Piquer une tortilla chip Chili Old El Paso au sommet de chaque verrine.
• Déguster bien frais avec le reste des tortilla chips.
Astuces
Vous pouvez remplacer le crabe par du surimi émietté ou même des bâtonnets de surimi coupés en morceaux.
Essayez notre Verrine de Chavignol, figues fraîches et compotée d’oignons.
