Coupez un chapeau aux tomates. A l’aide d’une grosse cuillère, évidez-les délicatement sans les transpercer. Jetez les fraines et conserver un peu de chair. Retournez les tomates sur un plat et laissez-les s’égoutter.
Rincez les courgettes et taillez-les en tout petits cubes (coupez des lanières dans la longueur puis recoupez chaque lanière pour former des petits cubes).
Coupez la chair des tomates en cubes.
Pelez et hachez l’ail. Ciselez finament le basilic.
Dans un saladier, mélangez les cubes de tomates er de courgettes avec le fromage blanc, le basilic et l’ail. Assaisonnez avec l’huile et lle vinaigre, poivrez et mélangez.
Farcissez les tomates de la préparation aux légumes et remettez le chapeau. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
