Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Laver, essuyer et détailler le chou fleur en bouquets, le cuire 20 min dans l’eau bouillante salée, l’égoutter, le mixer en velouté, poivrer légèrement, réserver. 
Ajouter deux cuillères de fromage à la crème nature Elle & Vire à la crème dans un grand saladier, bien détendre l’ensemble, monter le mélange en crème fouettée à l’aide d’un batteur électrique (10 min environ), réserver au frais. Émietter les blinis, en déposer un quart au fond de 4 verres, couvrir d’une couche de velouté de chou fleur, puis d’une couche de crème fouettée, ajouter encore une fine couche de chou fleur, une autre de crème fouettée, surmonter d’une cuillère de caviar. Servir très frais.