Voilà une recette de cuisine idéale pour les beaux jours.

Faire griller les poivrons 10 minutes au four en les tournant pour griller toutes les faces. (les mettre le plus près possible du grill, attention ils vont être tout noirs, c’est normal). Regardez la vidéo.http://www.cookissime.fr/categories/6-tours-de-main/contents/264

Les laisser tiédir, les peler, retirer les graines, les couper en morceaux.

Mettre la gélatine à tremper.

Mixer en poudre fine les biscuits, les mélanger avec le beurre fondu.

Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle double de volume et soit bien ferme.

Mélanger les 200 g de Chavroux avec la crème battue, saler, poivrer.

Délayer la gélatine dans 1 cuillère à soupe d’eau bouillante et rajouter une moitié aux poivrons, les mixer finement, ajouter le reste de gélatine au fromage.

Déposer quatre cercles dans 4 assiettes, les remplir d’abord au fond de biscuits, puis de fromage et de purée de poivrons en les intercalant. Tasser délicatement du bout des doigts et mettre au réfrigérateur minimum 6 heures.

Décorer avec des feuilles de menthe ou de basilic.