Beurre quatre plats à tarte individuels, fonce-les avec la pâte sablée. Pique la pâte à la fourchette.
Préchauffe le four à 180°C, th 6.
1. Lave les oranges, essuie-les et râpe leur zeste. Presse-les. Bats les œufs et le sucre dans une casserole, ajoute le jus et le zestes des oranges.
2. Fais cuire ce mélange 10 minutes à feu doux en remuant. Passe la préparation à travers une passoire.
3. Hors du feu, ajoute le beurre fondu en fouettant puis incorporer la noix de coco.
4. Garnis les moules avec la crème, enfourne et laisse cuire 30 minutes. Démoule les tartelettes, laisse-les refroidir et mets-les au frais un quart d’heure juste avant de servir.
