1. Mélanger la béchamel et la tomate, saler, poivrer.
2. Déposer la pâte avec son papier cuisson sur la plaque du four. Badigeonner le fond de tarte du quart du mélange tomate/béchamel.
3. Retirer le cartilage des morceaux de crabe, mélanger le crabe et le zeste haché de l’orange au reste de préparation à la tomate.
4. Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
5. Egoutter les fonds d’artichauts, les déposer sur le fond de tarte, les remplir de préparation à la tomate, saupoudrer de parmesan.
6. Enfourner la tarte et cuire 30 minutes. Finir en position gril 5 min pour gratiner le dessus.
7. Eteindre le four, déposer la plaque sur la sole du four pour finir de cuire le fond de la tarte.
8. Saupoudrer de paprika, décorer d’aneth. Servir bien chaud.
