1. Mélangez la noix de coco, la fleur de maïs avec l’œuf, délayez en versant doucement la crème tiède, ajoutez l’œuf, mélangez jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse et pas trop liquide.
2. Hachez les dragées aux fruits avec un grand couteau (attention les doigts !), puis celles au chocolat. Préchauffez le four th 6/7. (190°C)
3. Découpez 4 ronds dans un des rouleaux de pâte, installez-les sur la plaque du four tapissée de papier cuisson, couvrez-les d’appareil au coco, saupoudrez généreusement de dragées aux fruits.
4. Découpez 4 étoiles à l’aide d’un emporte-pièce dans la deuxième pâte feuilletée, badigeonnez-les de jaune d’œuf avec un pinceau, saupoudrez-les de dragées au chocolat.
5. Enfournez les tartelettes. Laissez-les cuire environ 30 minutes. Elles doivent être gonflées et la crème cuite.
6. Enfournez les étoiles 10 minutes après les tartelettes. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et dorées. Servez les tartelettes avec les étoiles placées au centre.
