1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Etaler la pâte sur le plan de travail, y découper 4 cercles de même diamètre. Les déposer sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
3. Egoutter les tomates, en étaler généreusement sur les 4 fonds de pâte, saler, poivrer.
4. Egoutter les sardines et les cœurs de palmiers, répartir les sardines sur chaque fond, puis ajouter les cœurs de palmiers coupées en rondelles. Parsemer de petites câpres. Enfourner, cuire 15/20 minutes.
5. Au dernier moment, couper le four, placer le plat sur la sole, laisser 5 minutes, porte ouverte. Votre fond de tarte sera ainsi parfaitement cuit et croustillant. Servir avec une salade de roquette.
