A l’aide d’une râpe à parmesan, râper la peau de l’orange lavée et bien séchée.
Déposer la pâte avec son papier sulfurisé sur la plaque du four. L’étaler, la saupoudrer de sucre canne, de poudre d’orange et d’un peu de cannelle
Peler les pommes, les couper en 2, retirer le coeur avec les pépins. Les couper en fines tranches, les déposer côte à côte en les faisant se chevaucher.
Enfourner à mi-hauteur th.6/7 (190°C). Laisser cuire 25/30 minutes. Glisser la plaque sur la sole du four, laisser (feu éteint) 10 minutes (ça permet de cuire parfaitement le fond de tarte).
Tarte aux pommes
Publiée le: 20 février 2012
