1. Mettre dans tous les ingrédients de la pâte brisée (sauf l’eau) dans le robot muni d’une lame puis pétrir 10 secondes. Ajouter l’eau tout en continuant à pétrir.
2. Sortir la pâte et l’aplatir entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Réfrigérer au minimum 30 minutes
Pas de robot ? A la main, c’est tout aussi facile comme vous le montre Marie-Caroline MALBEC, ICI !
3. Préchauffer le four à 180°.
4. Foncer la pâte dans un cercle ou un moule, piquer la pâte avec une fourchette, la couvrir d’un papier sulfurisé et déposer des haricots pour faire un poids. Cuire à blanc pendant 30 minutes.
5. Sortir la pâte du four, ôter les haricots et le papier sulfurisé. Laisser refroidir un peu à température ambiante.
6. Garnir le fonds de tarte avec la Tomme de Savoie râpée, déposer les cubes de courges et l’oignon émincé par dessus.
7. Mélanger ensemble les œufs et la crème liquide, assaisonner en sel et en poivre puis verser cet appareil sur les légumes. Baisser la température du four à 160° puis cuire de nouveau la tarte 40 minutes.
