1. Préchauffer le four thermostat 7. 210°C
2. Laver, essuyer et couper les abricots en 2 et les dénoyauter.
3. Déposer la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre et la piquer à l’aide d’une fourchette, la saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre, y ranger les abricots côte à côte, chair vers l’extérieur.
4. Ouvrir les amandes, les peler, les couper en deux et les mettre dans les abricots à l’emplacement du noyau. Boucher les espaces entre les abricots avec les amandes.
5. Enfourner et cuire 30 min, baisser le thermostat à 6 (180°C), saupoudrer les abricots du reste de sucre.
6. Remettre au four 20 à 25 min de plus en surveillant que les abricots ne noircissent pas.
