1. Ouvrir les avocats, les dénoyauter et éplucher. Découper en petits dés et citronner pour éviter l’oxydation. Ajouter l’huile d’olive et assaisonner.
2. Mélanger les miettes de crabe avec 80g de Fromage Fouetté Madame Loïk Compotée de Poivrons. Ajouter 4 feuilles de basilic ciselé. Mélanger.
3. Dans une assiette, disposer un cercle de 6cm de diamètre et de 1.5cm de hauteur. Y déposer les dés d’avocat puis couvrir du mélange miettes de crabe-Fromage Fouetté Madame Loïk Compotée de Poivrons jusqu’à hauteur du cercle.
5. Décorer avec une petite quenelle de Fromage Fouetté Madame Loïk Compotée de Poivrons et une feuille de basilic.
L’ASTUCE :
Pour faire mûrir des avocats, les placer avec des pommes ou des bananes. Ces fruits dégagent de l’éthylène qui accélère le murissement des avocats.
