➸Ecosser les fèves et les petits pois. Peler l’oignon.
➸Cuire le boulgour selon les indications du paquet. L’égoutter.
➸Laver et zester le citron. Le presser.
➸Laver et sécher les feuilles de menthe.
➸Hacher très finement au couteau tous les ingrédients.
➸Les mélanger avec le boulgour, arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Mélanger intimement.
➸Mettre une heure au frais avant de servir.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
