1. Cuire le blé dans l’eau salée selon les indications du paquet, l’égoutter.
2. Laver et égoutter le brocoli, hacher très finement les sommités. Mélanger avec la menthe nettoyée et finement ciselée.
3. Répartir dans le fond de 4 bocaux, ajouter une fine couche de blé.
4. Laver et hacher finement les tomates, le poivron ainsi que les feuilles de menthe.
5. Peler et hacher finement les oignons.
6. Répartir par couches tous les ingrédients dans les bocaux.
7. Terminer par la coriandre finement ciselée et une tranche de citron.
