1) Dans un bol, faire mariner les crevettes dans la sauce soja et maintenir au réfrigérateur.
2) Faire cuire les spaghettis 8 min dans l’eau bouillante. Les égoutter, les spaghettis doivent rester bien « al dente »
3) Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir l’ail, les oignons et le gingembre dans l’huile végétale pendant 2 minutes.
4) Y verser la sauce au beurre de cacahuète maintenue au frais.
5) Ajouter les crevettes puis les spaghettis et bien remuer pendant 3 à 4 min pour cuire les crevettes et terminer la cuisson des spaghettis.
6) Allonger la sauce avec une ou deux cuil à soupe d’eau si besoin. Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin.
7) Servir aussitôt dans un grand plat, décorer avec la coriandre ciselée, les cacahuètes concassées et les quartiers de citron vert.
