1. Bien nettoyer les moules.
2. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir l’ail et le persil lavé.
3. Ajouter le vin blanc et les moules. Monter le feu. Laisser cuire 5 min en remuant sans arrêt. Jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes.
4. Ajouter les tomates cerises coupées en deux. Laisser mijoter 5 min.
5. Faire bouillir de l’eau dans une casserole, ajouter une bonne pincée de gros sel, plonger les spaghettis, les cuire et égoutter.
6. Mélanger les moules aux spaghettis. Faire revenir le tout 1 min à feu très vif.
7. Poivrer. Ajouter une cuillère d’huile d’olive, bien mélanger et servir immédiatement.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille