• Amener le lait de coco et le bouillon à ébullition dans une grande cocotte.
• Ajouter les feuilles ou les tranches de citron, le sel, la sauce de poisson, les queues de la coriandre et le poulet en remuant jusqu’à ébullition.
• Baisser le feu et laisser cuire 15 minutes, ajouter du bouillon si nécessaire.
• Couper feu, ajouter le jus de citron et le piment.
• Servir dans des petits bols, décorer avec des feuilles de coriandre grossièrement hachées.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 min et Cuisson : 20 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
