1. Faire fondre le sucre avec deux cuillères à soupe d’eau dans une casserole.
2. Avant coloration verser le mélange sur les jaunes d’oeufs puis battre le tout pendant environ 15 minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux et volumineux.
3. Attendre que le mélange soit tiède et y incorporer la crème fouettée et la crème de marrons.
4. Mélanger jusqu’à ce que la couleur soit uniforme.
5. Remplir des ramequins et parsemer de brisures de marrons glacés avant de mettre au congélateur.
Recette pour 8 personnes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 5 minutes et Congélation : 24 heures
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
