ACCESSOIRES
Le Bol Réfrigérant, Le Bol, La Pale
Recette Marie-Caroline Malbec/Cookissime
Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Réfrigération : 1h20
Accessoires : Le Bol Réfrigérant, Le Bol, La Pale
Ingrédients :
• 100 g de sucre
• 1 bouquet de basilic
• 1 citron vert biologique
• 60 cl d’eau
MARIE CAROLINE MALBEC
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 min, Cuisson : 40 min et Réfrigération : 1h20
Difficulté de la recette : Très Facile
Préparation :
La veille, mettre le Bol réfrigérant au congélateur.
Mélanger le sucre et l’eau jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous, comme un sirop. Faire chauffer la préparation 10 minutes à petits bouillons.
Laver, égoutter et ciseler finement le bouquet de basilic, l’ajouter au sirop. Laisser refroidir, ajouter le jus du citron vert et quelques zestes très finement hachés.
Réserver au frais 1 h.
Installer le Bol réfrigérant dans le Bol du robot, installer la pale puis le couvercle, mélanger à vide vitesse sur « Mélange 1 » minimum 3 minutes, verser le mélange par la goulotte, continuer à mélanger pendant 20/25 minutes.
Réserver au congélateur 20 minutes minimum avant de servir.
C’est meilleur quand c’est fait au dernier moment.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
