1. Presser 15 oranges (il faut récupérer 1 l de jus), laver, essuyer et peler la dernière orange à vif, couper la peau en bâtonnets. Presser l’orange et ajouter son jus au premier.
2. Mélanger le jus d’orange à 750 g de sucre, le sucre doit être parfaitement fondu, ajouter les bâtonnets.
3. Mettre doucement à chauffer jusqu’à ébullition et faire bouillir 20 à 25 minutes sans cesser d’écumer.
4. Lorsque le liquide est devenu sirupeux, retirer les bâtonnets, les mettre sur une grille.
5. Laisser le sirop refroidir puis le mettre en bouteille. Conserver au frais.
(Vous pouvez utiliser les oranges confites pour faire des orangettes nature ou au chocolat)
