1. Peler les asperges, leur couper le pied, les cuire à la vapeur 5 min.
2. Rincer le quinoa, le cuire dans l’eau bouillante environ 15 min, il doit être à la fois moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur.
3. Retirer la tête et la carapace des crevettes, les couper en deux dans la longueur.
4. Concasser les noix de cajou, les déposer dans un plat avec le quinoa, ajouter les asperges et les crevettes, arroser d’un filet d’huile d’olive.
Recette pour 2 personnes
Préparation: : 10 minutes et Cuisson : 15 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
