1. Détailler les tomates en quartiers. Peler le concombre et l’oignon puis les découper en fines rondelles.
2. Mélanger dans un saladier le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Ajouter les légumes et les olives.
4. Découper la bûchette de chèvre en tranches puis l’émietter en morceaux. Les ajouter dans le saladier. Mélanger délicatement l’ensemble et
parsemer de feuilles de basilic. Servir immédiatement.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
