1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 20 min.
2. Dans un bol, mélanger le jus de citron vert et la sauce nuoc-mâm. Ajouter le sel et le sucre en remuant jusqu’à dissolution du sucre puis ajouter le zeste de citron vert, le piment, l’oignon et le lait de coco. Bien mélanger.
3. Disposer les pommes de terre refroidies, épluchées et coupées en cubes dans un bol.
4. Ajouter les bâtonnets de concombre et verser la vinaigrette.
5. Saupoudrer de cacahuètes, de coriandre et servir.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes et Cuisson : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
