Éplucher la rhubarbe puis la couper en fines rondelles. Réaliser un sirop avec le sucre et l’eau et le faire chauffer dans une casserole. Y plonger les morceaux de rhubarbe durant 5 minutes à feu doux puis égoutter légèrement et laisser refroidir. Laver les fraises, les équeuter puis les couper en 2. Les mélanger aux morceaux de rhubarbe, arroser d’huile d’olive vierge extra puis ajouter les feuilles de menthe, ciselées ou non.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille