1. Laver les radis, les couper en rondelles. Laver et égoutter les sucrines.
2. Retirer l’écorce des avocats, les couper en cubes, les citronner.
3. Egoutter et couper les coeurs de palmiers en rondelles. Peler les bananes, les couper en bâtonnets, laver et couper les poivrons en lanières. Couper le poulet en lamelles fines.
4. Mélanger le miel, le jus des citrons, la pulpe du fruit de la passion et l’huile d’olive. Ajouter un peu de coriandre ciselée. Mélanger tous les ingrédients, verser la sauce, servir immédiatement.
