Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !
Battre 6 œufs en omelette, saler, poivrer.
Tapisser une plaque à pâtisserie ou un grand moule rectangulaire de papier aluminium, passer le fond à l’huile d’olive avec un pinceau, verser les œufs battus, enfourner, cuire 10 min environ À 180 °C (l’œuf doit être cuit et rester souple).
Renouveler l’opération avec les œufs restant en ajoutant le coulis de tomates dans les œufs.
Laver et essuyer les herbes, les ciseler, les mélanger à la brousse de brebis.
Tapisser les fonds d’omelette de cette préparation, saler, poivrer .
Rouler les omelettes sur elles-mêmes.
Réserver au frais, les couper en rondelles au moment de servir.
