1. Couper chaque escalope en deux dans la longueur.
2. Tapisser chaque morceau de viande de 2 feuilles de sauge et d’une tranche de fromage recoupée à la taille de l’escalope. Rouler les escalopes en serrant bien, les maintenir avec des piques en bois.
3. Faire chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive, y déposer les roulés, les cuire 8 à 10 min, en les tournant pour les dorer sur toutes les faces.
Saler très légèrement, poivrer. Servir immédiatement.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes et Cuisson : 8/10 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
