Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Couper les champignons en brunoise, les cuire à sec dans une casserole au bain-marie 5 min pour leur faire rendre leur eau, ajouter le beurre, le zeste et le jus d’orange et les crevettes décortiquées, poivrer, chauffer jusqu’à ce que le beurre ait fondu et enrobe bien les crevettes, réserver au chaud. Rouler chaque filet de sole autour d’un bâton de citronnelle, les cuire 5 min à la vapeur. Servir aussitôt avec la sauce au champignons et crevettes grises.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille