ROULÉS D’AUBERGINES AU JAMBON

Voilà une recette de cuisine facile et classique !
Laver et essuyer les aubergines, les couper en tranches de 0,5 cm d’épaisseur, les étaler dans un grand plat à four côte à côte, saler, poivrer, arroser de 5 cl d’huile d’olive et de 5 cl d’eau. Enfourner 10 min à four préchauffé à 180°c (th 6). Déposer 1/2 tranche de jambon sur chaque lamelle d’aubergine, quelques morceaux de poivron et 3 feuilles de basilic, poivrer. Rouler l’aubergine sur elle-même. Réchauffer au four 10 min juste avant de servir.

Dictionnaire des termes culinaires