PRÉPARER LE RISOTTO
1) Dans une poêle faire chauffer le riz pour risotto avec le bouillon de volaille
2) Incorporer le parmesan et bien le faire fondre puis incorporer le concassé de tomates et bien mélanger
3) Réserver le tout au chaud le temps de snacker les crevettes
SUR LA PLANCHA
1) Snacker vivement à l’huile d’olive les crevettes préalablement assaisonnées de sel, poivre et piment d’Espelette (environ 1 minute)
2) Ajouter l’ail haché, la ciboulette ciselée et terminer par la julienne de jambon Consorcio Serrano
3) Débarrasser aussitôt le tout et déposer ce mélange gourmand de crevettes et jambon sur le risotto à la tomate et déguster.
