Voilà une recette de cuisine saine et diététique !
Faire bouillir le lait, laisser refroidir à température ambiante.
Mélanger les ferments lactiques ou un yaourt nature. Bien mélanger.
Couper les poivrons en quatre, retirer les graines.
Passer les poivrons sous le grill 8 minutes ; la peau doit être complément brulée, les laisser tiédir, les peler, saler, poivrer, les couper en lanières.
Faire revenir les poivrons 5 minutes dans l’huile d’olive.
Les hacher grossièrement.
Déposer un quart du mélange dans 4 pots de yaourts en tassant bien.
Hacher grossièrement les betteraves, saler, poivrer.
Déposer un quart du mélange dans 4 pots de yaourts en tassant bien.
Verser le lait dans chaque pot, remettre les couvercles et mettre les pots à prendre dans la yaourtière au moins 8 h.
