• Râper le parmesan afin d’obtenir 3 cuillères à soupe.
• À l’aide d’une râpe, réaliser une semoule de brocoli cru en râpant les sommités, afin d’obtenir 3 cuillères à soupe.
• Mélanger le parmesan à la semoule de brocoli et réserver.
• Casser les noix et récupérer les cerneaux, les casser grossièrement.
• Chauffer le régal de légumes verts et le verser dans 4 coupelles.
• Répartir au centre une bonne cuillère à soupe de semoule de brocolis au parmesan, parsemer des noix tout autour et verser un filet d’huile de noix.
• Déguster aussitôt.
RÉGAL DE LÉGUMES VERTS, SEMOULE DE BROCOLI AU PARMESAN ET NOIX
Publiée le: 6 octobre 2011









