Preparation:
Couper le trognon des fenouils pour libérer les feuilles, les laver, couper les bouts filandreux, mixer les feuilles en morceaux avec le kefir, 10 cl d’eau et le jus de citron vert, saler généreusement, ajouter des glaçons dans le mixeur, continuer à mixer jusqu’à obtention d’une texture fine et crémeuse.
Verser dans des grands verres à jus de fruit. Saupoudrer de curcuma. Décorer de feuilles d’estragon, servir bien frais.
Préparation : 5 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
