1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en mélangeant puis l’eau. Portez à ébullition 1 minute puis retirez du feu.
3. Incorporez le Couscous Fin puis laissez gonfler 5 minutes.
4. Ajoutez 4 œufs tout en mélangeant.
5. Beurrez et farinez un plat à tarte et versez-y la préparation.
6. Piquez la pâte avec une fourchette et faites-la précuire 10 minutes à 210°C.
7. Etalez la pâte à tartiner sur le fond de tarte. Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur la pâte à tartiner.
8. Battez 3 œufs, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le lait et versez le tout sur les bananes.
9. Enfournez la tarte 30 minutes à 180°C.
